2016.7.25

柚味噌

京都では柚のことをゆうと呼ぶ。
柚味噌は、ゆうみそ。
300年かけて磨きあげられた味の深さに京を見る。
食の巨人 北大路魯山人が彫りあげた大看板も迫力満点。
今日はトーストに…
老舗の味はバターともよくあう。