2018.9.25

畑のキャビア

地どりのミンチと青じその
串かつにたっぷりのっているのは
プチプチの食感から
畑のキャビアと呼ばれる
トンブリ
ホウキ草の実です。
トンブリは
かつては生薬でしたが
意外においしい。